家庭版酸辣粉的做法 🌶️🍜

酸辣粉作为一道经典小吃，以其酸辣开胃、鲜香扑鼻的特点深受大家喜爱。今天就来分享一款简单易学的家庭版酸辣粉做法！😋

首先准备食材：红薯粉条、花生米、香菜、葱花、蒜末和辣椒油是必不可少的主角。此外，还可以加入一些榨菜或豆皮增加口感层次。食材备齐后，将红薯粉条提前用温水泡软备用。接着热锅凉油，小火炒香花生米，炸至金黄酥脆后捞出备用。与此同时，调制一碗灵魂酱汁：生抽、醋、糖、盐、辣椒油混合均匀，再加入蒜末和少许香油提味。🔥

煮粉时，将泡好的粉条放入沸水中焯烫片刻，捞出过冷水保持爽滑劲道。最后，将调好的酱汁淋在粉条上，撒上香菜、葱花和炸好的花生米，一碗香气四溢的家庭版酸辣粉就完成啦！🍜🍛

这道酸辣粉不仅制作方便，而且味道正宗，绝对是宅家解馋的好选择！快动手试试吧～🎉