醬炖嘎牙子鱼怎么做 🐟🍲

✨最近特别想吃一道简单又美味的家常菜，那就是酱炖嘎牙子鱼！这道菜色香味俱全，做法也不复杂，非常适合家庭聚餐时尝试。首先准备好新鲜的嘎牙子鱼两条，记得清洗干净并沥干水分哦。接着准备一些配料，比如生姜切片、蒜瓣拍碎、大葱切段，还有必不可少的豆瓣酱和酱油。

🔥热锅凉油，将鱼两面煎至金黄后盛出备用。再用同一个锅爆香姜蒜葱，加入适量豆瓣酱炒出红油，然后倒入少许酱油调色调味。把煎好的鱼放回锅中，加入清水没过鱼身，大火烧开后转小火慢炖。期间可以适当加点糖提鲜，让汤汁更加浓郁。

🌿大约炖煮20分钟后，鱼肉已经完全入味且软嫩了。最后撒上一把香菜或者葱花点缀，一盘香气扑鼻的酱炖嘎牙子鱼就完成啦！😋这道菜不仅下饭，而且营养丰富，快动手试试吧！🐟✨