啤酒鳕鱼炖冻豆腐的做法 🍻🐟🍢

寒冷的冬日里，来一道暖胃又美味的啤酒鳕鱼炖冻豆腐吧！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐。首先准备好新鲜的鳕鱼块和冻豆腐，再搭配一瓶清爽的啤酒，瞬间让普通的家常菜变得高大上。✨

第一步是处理食材，将鳕鱼清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样可以去腥增香。冻豆腐提前从冰箱取出解冻，切成适口大小备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鳕鱼块煎至两面金黄。倒入适量啤酒，没过鱼肉的一半即可，这样能让鱼肉更加鲜嫩多汁。🔥🍺

随后加入冻豆腐，调入生抽、老抽调味上色，最后撒上葱花点缀。小火慢炖约15分钟，让汤汁充分渗透进每一块豆腐中。出锅前尝一尝咸淡，适当调整即可。一碗热腾腾的啤酒鳕鱼炖冻豆腐端上桌，香气四溢，温暖整个冬天！🍲🍻