韭菜迷你八爪鱼的做法 🌿🐙

🌿准备食材

想要制作一道美味又有趣的家常菜，不妨试试这道韭菜迷你八爪鱼！首先准备好新鲜的八爪鱼和嫩绿的韭菜，再搭配蒜末、姜片和适量的料酒。八爪鱼可以去超市购买现成的迷你款，这样更方便处理，也省去了清洗大个头的麻烦。韭菜切段备用，记得清洗干净，保持其鲜嫩翠绿的颜色。

🐙烹饪步骤

锅中倒入清水烧开，加入少许盐和料酒，将八爪鱼放入焯水约半分钟，捞出沥干水分。接着热锅凉油，下入蒜末和姜片爆香，随后倒入八爪鱼快速翻炒，加入适量生抽调味。最后加入韭菜段，大火快炒至韭菜变软即可出锅。整个过程只需几分钟，简单快捷！

🍴第三段：小贴士

这道菜的关键在于火候的掌控，八爪鱼和韭菜都属于易熟食材，过长时间的烹饪会破坏其口感和营养。此外，可以根据个人口味添加辣椒或胡椒粉增加风味。一盘色香味俱佳的韭菜迷你八爪鱼就完成啦！快邀请家人一起享用吧！🍽️✨