白菜心怎么做 🥗

白菜心因其清甜爽口而备受喜爱，无论是凉拌还是炒制都别有一番风味。首先，挑选新鲜的白菜心是关键，应选择色泽鲜绿、质地脆嫩的白菜心，这样口感更佳。接着，清洗白菜心时可将其纵向切开，用淡盐水浸泡几分钟，既能去除杂质又能保持其脆嫩。如果想吃凉拌白菜心，可以加入蒜末、醋和少许辣椒油，搅拌均匀后即可享用，酸辣适中，清新解腻。若是喜欢热菜，可以用热油爆香姜片，再放入白菜心快速翻炒，最后撒上一点盐和鸡精调味，简单几步就能做出一道美味佳肴。白菜心不仅做法多样，还富含维生素C和膳食纤维，堪称健康饮食的好选择！✨