🌟古法自制豆瓣酱 & 豆豉😋

提到地道的川菜风味，怎能少得了豆瓣酱和豆豉的加持？今天就来分享两款经典的古法制作方法！💡

首先说豆瓣酱。它可是川菜的灵魂之一。制作时需选用优质黄豆和辣椒，再加入盐、酒曲等发酵材料，经过长时间自然发酵而成。✨过程中要注意温度与湿度的把控，这样才能让豆瓣酱散发出浓郁的香气哦～

接着是豆豉。相比豆瓣酱稍显低调，但同样不可或缺。用黑豆或黄豆作为主料，搭配花椒、八角等香料，通过传统发酵工艺制成。成品咸香适口，非常适合用来提味增鲜。🌿

无论是拌饭、炒菜还是炖汤，它们都能为菜肴增添独特的风味。快动手试试吧，让你的厨房充满古法的魅力！🍴✨

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