😊腊肉炖藕怎么做好吃又简单，有什么技巧吗？😋

腊肉炖藕是一道色香味俱佳的传统家常菜，做法简单却充满浓郁的风味。首先准备好腊肉和新鲜莲藕，腊肉提前用清水浸泡半小时，去除多余盐分，切成薄片备用；莲藕削皮后切块，泡在淡盐水中防止氧化变黑。食材准备妥当后，热锅凉油，将腊肉煸炒至出油并微卷，这时加入姜片爆香，再放入莲藕翻炒均匀。倒入适量热水，水量没过食材即可，大火煮开后转小火慢炖约20分钟，让腊肉的咸香与莲藕的清甜充分融合。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻、营养丰富的腊肉炖藕就完成了！✨这道菜不仅下饭，还能补中益气，适合全家人一起享用。快试试吧！🍴💖