鲢鱼和鳙鱼的区别？挑选鱼的技巧有哪些？✨

鲢鱼和鳙鱼都是淡水鱼类，常常被人们混淆，但它们其实有着明显的区别。鲢鱼体型侧扁，鳞片细小，头部较小，眼睛大而突出；而鳙鱼则身体稍长，头部较大且宽厚，嘴部略微下垂。鲢鱼肉质细腻，味道鲜美，适合清蒸或煮汤；鳙鱼肉质紧实，更适合红烧或炖煮。💡

挑选鱼类时也有不少小技巧！首先看鱼的眼睛是否明亮，新鲜的鱼眼清澈透明。其次观察鱼鳞是否紧密完整，色泽鲜艳。最后摸一下鱼身，弹性好的鱼说明比较新鲜。🐟🌊如果你更注重健康饮食，建议选择脂肪含量较低的鲢鱼，它富含蛋白质，对身体更有益哦！💪