🐟鱼香茄子 煲 的做法 🍚✨

🌟今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——鱼香茄子“煲”。这道菜色香味俱全，茄子软糯入味，酱汁浓郁，每一口都能唤醒你的味蕾！💖

首先，准备好新鲜的长茄子，切成条状后用油炸至金黄捞出备用。接着，调制鱼香汁：加入生抽、醋、糖和淀粉，搅拌均匀。热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入剁椒翻炒，随后倒入调好的鱼香汁，煮至浓稠。此时，将炸好的茄子倒入锅中快速翻炒，让每根茄子都裹满酱汁。最后，将炒好的茄子盛入砂锅中，小火慢炖几分钟，香气四溢的鱼香茄子“煲”就完成啦！🔥

这道菜不仅适合家庭聚餐，更是下饭神器！快试试吧～🍴🍛