🌟舌尖上的美味——爱家耗儿鱼的做法🐟

周末宅家，不如给自己和家人做一道简单又美味的耗儿鱼！😋 今天就来分享一下这道菜的经典做法吧～第一步，准备好新鲜的耗儿鱼，清洗干净后用料酒、姜片腌制去腥，再撒上少许盐和胡椒粉，静置片刻。腌制过程中可以准备配料：泡椒、蒜末、葱花，还有必不可少的豆瓣酱。🌶️

热锅凉油，先将耗儿鱼煎至两面金黄，捞出备用。接着爆香蒜末和泡椒，加入豆瓣酱翻炒出红油，再倒入适量清水煮沸。🔥 把煎好的鱼放回锅中，小火慢炖几分钟让鱼肉充分入味。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的耗儿鱼就完成啦！✨

这道菜不仅味道鲜美，而且操作简单，非常适合家庭聚餐。快动手试试吧，给家人带来一场味蕾盛宴！🍴