🎉 独家秘制凉拌凤爪 🍖

凉拌凤爪是夏日餐桌上的一道清凉美味！今天就来分享这道简单又开胃的家常菜——独家秘制凉拌凤爪。👀

首先，准备好新鲜的鸡爪，清洗干净后剪去指甲。冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至鸡爪变白捞出，迅速放入冰水中浸泡。这样做能让鸡爪口感更Q弹哦！💦

接着，调制酱汁：将蒜末、小米椒、香油、生抽、醋、糖混合均匀，再加入少许柠檬汁提鲜。如果喜欢麻味，可以撒点花椒粉。调味时可以根据个人口味调整酸甜咸辣的比例。🌶️🍋

最后，把冷却后的鸡爪倒入酱汁中，搅拌均匀，让每一块鸡爪都裹满酱汁。放入冰箱冷藏2小时以上，风味更佳！😋

这道凉拌凤爪色泽诱人，酸辣开胃，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择！快动手试试吧～🍴✨