🌟戚风蛋糕✨简单又美味的烘焙之旅

想要制作一款松软细腻的戚风蛋糕吗？今天就来手把手教你完成这道经典甜点！💖以下是详细步骤，记得收藏哦～

首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85g、细砂糖60g（蛋白用）、牛奶40ml、玉米油40ml、几滴柠檬汁。🍳第一步是分离蛋黄和蛋白，将蛋白放入无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡，呈现小尖角状态。🌟第二步将蛋黄与牛奶、玉米油混合均匀后筛入低筋面粉，搅拌成顺滑的蛋黄糊。接着将打好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，注意手法轻柔避免消泡。🌿最后倒入模具中，轻轻震出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约50分钟即可出炉啦！🎉

出炉后的戚风蛋糕蓬松柔软，香气四溢，切开后还能看到诱人的蜂窝状组织哦～😋快动手试试吧，享受烘焙的乐趣！