干煸香酥刁子鱼的做法✨

🌿刁子鱼因其肉质细嫩、味道鲜美而深受喜爱，而干煸香酥刁子鱼更是让人垂涎三尺的经典菜肴！今天就来分享这道菜的详细做法，让你在家也能轻松制作美味佳肴。首先准备好新鲜的刁子鱼，将其清洗干净后沥干水分，用少许盐腌制片刻，为后续烹饪打下基础。

🍴接下来是关键步骤——调味。将腌好的刁子鱼裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。锅中留底油，加入切好的姜蒜爆香，再放入辣椒段翻炒出香味，最后将炸好的刁子鱼倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一块鱼都充分吸收调料的香气。

第三段：🍽️最后撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的干煸香酥刁子鱼就完成啦！这道菜外皮酥脆、内里鲜嫩，搭配米饭简直是绝配。快动手试试吧，享受烹饪的乐趣，与家人一起品味这份美味！😋