🌟温州传统名菜咸菜本地鸡的做法 🐔🍲

提到温州的传统美食，怎能少了这道经典的咸菜本地鸡？鸡肉鲜嫩，咸菜醇香，绝对是味蕾的双重享受！😋

首先，准备好食材：新鲜的本地鸡一只、优质咸菜、生姜、葱以及一些调味料。将鸡肉清洗干净后，用开水焯一下去腥味，然后捞出备用。接着，把咸菜切碎，用清水浸泡一会儿，去除多余的盐分，这样既能保留咸菜的风味，又不会过咸。💡

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，再加入处理好的咸菜翻炒，让香味充分释放。随后，将焯水后的鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。炖煮过程中，可以适当加些料酒提香，同时保持汤汁浓郁。⏳

最后，待鸡肉熟透入味，撒上些许葱花点缀即可出锅。一道色香味俱佳的咸菜本地鸡就完成啦！😋这道菜不仅适合家庭聚餐，更是宴请宾客时的绝佳选择。快动手试试吧，让家的味道更浓郁！🍴✨