🌸老宁波雪菜小黄鱼🐟

生活在浙江宁波的朋友一定对这道家常美味不陌生！今天就来分享一下正宗的老宁波雪菜小黄鱼做法。这道菜色香味俱全，酸爽开胃，绝对是下饭神器！💡

首先准备好新鲜的小黄鱼和自家腌制的雪里蕻（雪菜）。小黄鱼要选活蹦乱跳的，肉质才够鲜嫩；雪菜则需要提前用水稍微浸泡，去除多余的咸味。食材准备妥当后，热锅冷油，将小黄鱼两面煎至金黄，再加入切好的姜片和雪菜翻炒。接着倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。短短十几分钟，浓郁的汤汁就会渗透进鱼肉中，鲜香扑鼻，令人垂涎三尺🤤！

最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的雪菜小黄鱼就完成了！这道菜不仅保留了小黄鱼的原汁原味，还融入了雪菜独特的酸香，是地道的宁波风味！快来试试吧，保证让你一口难忘！😋✨