🐟✨如何煎鱼不粘锅不脱皮的做法步骤✨🐟

煎鱼时最怕的就是粘锅和掉皮，不仅影响美观，还让人心情down！别担心，今天就来分享几个小妙招，让你轻松做出完美煎鱼～🍴

首先，选一条新鲜的鱼至关重要！买回来后先用厨房纸吸干水分，这是防止粘锅的第一步哦。接着，在热锅前将锅烧得足够热，再倒入适量油，等油温升高后再放入鱼。这样可以形成一层保护膜，避免鱼肉直接接触锅底。🔥

接下来是关键步骤：撒盐！在鱼身上均匀地撒上一层薄盐，不仅可以去腥，还能帮助锁住鱼肉的水分。记得轻轻拍打鱼身，确保盐分分布均匀。🍳

当鱼下锅时，不要急于翻动，让它在锅里静静地煎上3-5分钟，待底部定型后再小心翻面。如果担心粘锅，可以用筷子辅助操作，动作一定要轻柔。🐟

最后，耐心等待另一面也煎至金黄酥脆，就可以出锅啦！一道外焦里嫩、香而不腻的煎鱼就完成啦～😋🎉

试试这些小技巧吧，让你的厨艺更上一层楼！🌟