🌟清炒扁豆的做法 | 清炒扁豆怎么做？🌟

导读秋天是丰收的季节，新鲜的扁豆成了餐桌上不可或缺的美味。清炒扁豆不仅简单易做，还保留了食材本身的鲜嫩口感。首先，挑选翠绿饱满的扁豆，

秋天是丰收的季节，新鲜的扁豆成了餐桌上不可或缺的美味。清炒扁豆不仅简单易做，还保留了食材本身的鲜嫩口感。首先，挑选翠绿饱满的扁豆，去掉两头和筋络，清洗干净后切成均匀的小段。接着，准备蒜末和红辣椒作为调味料，不仅能提味还能增加食欲。

热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，随后倒入扁豆翻炒。为了让扁豆更加入味，可以加入少许盐和生抽，继续翻炒至扁豆变软但仍保持脆爽。最后，撒上一点鸡精或味精提鲜，出锅前淋上几滴香油即可。一道色香味俱佳的清炒扁豆就完成啦！