🎉上海本帮红烧肉的做法🍜🍴

提到上海菜，怎能少得了那道色香味俱全的本帮红烧肉呢？肥而不腻、入口即化的红烧肉，绝对是米饭杀手！今天就来教大家如何在家轻松做出地道的上海风味～😋

首先准备好五花肉500g、老抽、生抽、糖、黄酒和姜片等食材。先把五花肉切块焯水去腥，捞出后用厨房纸吸干水分。热锅冷油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，加入五花肉翻炒上色，再倒入黄酒去腥增香。接着加入老抽调色、生抽调味，最后放入姜片和清水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，让每块肉都裹满酱汁。最后收汁，撒上葱花点缀即可！🌿✨

一道香喷喷的上海本帮红烧肉就完成啦！无论是家宴还是日常餐桌上，它都能成为最亮眼的存在～💛🌟