🔥香辣焖猪蹄的做法🍖

一道色香味俱全的香辣焖猪蹄，绝对是家庭聚餐或朋友小聚时的硬菜首选！😋

首先准备好新鲜的猪蹄，先用热水焯一下去腥，再用冷水冲洗干净。接着准备配料：干辣椒、姜片、蒜瓣、八角和香叶必不可少，它们是香辣味的灵魂所在！🌶️✨

热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入猪蹄翻炒上色。随后倒入料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调色调味。把干辣椒、姜片等香料倒入锅中，与猪蹄充分混合，让每一块猪蹄都裹满浓郁酱汁。⏰

加水没过猪蹄，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，期间记得翻动几次，防止粘锅。等到汤汁收浓，猪蹄变得软糯入味时即可出锅啦！😍

装盘后撒上一把葱花点缀，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！这道香辣焖猪蹄不仅味道醇厚，还富含胶原蛋白，美容养颜又滋补哦～💃

快动手试试吧！😉