腌香椿 🌿✨

春天来了，香椿树上的嫩芽成了餐桌上的珍宝。掐下一把新鲜的香椿叶，翠绿欲滴，散发着独特的香气。洗净后用淡盐水浸泡一会儿，既能杀菌又能保持脆嫩口感。腌制香椿不仅简单，还能让这短暂的美味延续更久，成为四季都能享用的小菜。

准备一个干净的玻璃罐，将处理好的香椿叶均匀铺开。撒上一层粗盐，轻轻按压，让水分渗出。重复此步骤直至装满罐子，最后封口密封。放置于阴凉通风处，静待时间赋予它更浓郁的味道。几天后打开罐子，扑鼻而来的咸香让人垂涎欲滴。

第三段：腌好的香椿可直接食用，也可搭配鸡蛋炒制，风味独特。无论是早餐配粥，还是晚餐佐餐，都是一道不可多得的美味。小小的香椿，承载着春日的记忆，也寄托了人们对自然馈赠的感恩之情。🌿🍃🍴