油爆海兔子的做法 🐸✨

海兔子，这种鲜嫩的小海鲜近年来深受吃货们的喜爱。今天就来教大家如何在家制作一道美味的油爆海兔子！首先准备好新鲜的海兔子、姜片、蒜末和青红椒，还有必不可少的调味料，比如生抽、老抽和料酒。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦！先把海兔子清洗干净，用少许盐腌制片刻，这样可以让它的肉质更加紧实入味。

热锅凉油，等油温升至五成热时，放入姜片和蒜末爆香，瞬间满屋飘香。接着把腌好的海兔子倒入锅中，大火快速翻炒，让每一块海兔子都均匀裹上金黄的油光。这时候加入适量的料酒去腥提香，再倒入生抽和老抽调色调味，翻炒均匀。

第三段：最后加入切好的青红椒块，继续翻炒至断生即可出锅。一道色香味俱佳的油爆海兔子就完成啦！✨这道菜色泽诱人，海兔子肉质细嫩弹牙，搭配上辣椒的微辣口感，简直让人欲罢不能！快叫上家人一起享用这份美味吧！🍚🍴