✨爽口肉皮冻的做法 🥩💦

夏天到了，清爽解腻的凉菜成了餐桌上的宠儿！今天教大家做一道经典的家常美食——肉皮冻，做法简单又美味，非常适合夏日享用。😋

首先，准备好新鲜的猪皮，先用热水焯一下，去除多余的油脂和杂质，这样做出来的肉皮冻口感更Q弹。接着，将处理好的猪皮切条，与生姜片、料酒一起放入锅中炖煮，直到猪皮变得软烂。炖煮过程中记得撇去浮沫哦！🔥

等猪皮完全熟透后，将汤汁过滤出来，加入适量盐、酱油调味，然后倒入容器中放凉，最后放入冰箱冷藏4小时以上。等它凝固成晶莹剔透的肉皮冻时，就可以切块享用了！👀

这道肉皮冻晶莹剔透，入口即化，搭配蒜泥、醋或者辣椒油，简直是开胃神器！🍹快试试吧，让你的家人也爱上这道传统美食！💖