清炖整鸡 🐔🍲

周末闲暇时光，决定为家人做一道温暖人心的菜肴——清炖整鸡。这道菜看似简单，却蕴含着浓浓的家的味道。新鲜的土鸡是关键，肉质紧实而不柴，炖煮后鲜嫩多汁。买回整鸡后，先用清水浸泡半小时去除血水，再用姜片和料酒腌制片刻去腥提香。

准备工作完成后，将整鸡放入砂锅中，加入足量的纯净水，水量需没过鸡肉。接着放入几颗红枣、枸杞以及几片生姜，不仅增加风味还能滋补身体。大火烧开后转小火慢炖两小时，期间无需频繁搅动，让鸡肉自然释放其精华。过程中，整个厨房弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

第三段：时间到时，揭开盖子，你会发现汤色清澈金黄，鸡肉已经完全酥烂。撒上些许葱花点缀，一锅热腾腾的清炖整鸡便完成了。舀一碗热汤入口，鲜美醇厚，鸡肉滑嫩无比，每一口都是对味蕾的极致宠爱。这道菜不仅适合秋冬进补，也是一家人团聚时不可错过的美味佳肴。😋🍗