口水鱼的做法 🐟口水直流的美味来了！😋

食材准备

口水鱼的核心在于新鲜的鱼片和秘制调料。你需要一条新鲜草鱼（约500克），切片备用。此外，准备适量的豆芽、花椒、干辣椒、姜蒜末、香葱等调味料。别忘了还有灵魂酱汁——生抽、醋、糖、香油的完美搭配。🌶️✨

制作步骤

第一步是腌制鱼片。将鱼片用少许盐、淀粉和蛋清抓匀，腌制15分钟，让肉质更嫩滑。接着，在锅中煮沸水，放入豆芽焯熟垫底，盛出备用。

第二步是炒制调料。热锅冷油，爆香姜蒜末后加入花椒和干辣椒，小火慢炸至香味四溢。随后倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀。将腌好的鱼片一片片铺入锅中，轻轻拨散，煮至变白即可捞出放在豆芽上。

最后一步是淋油激香。将热油浇在鱼片上，“滋啦”一声，香气扑鼻，再撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的口水鱼就完成啦！🤤🐟

快来试试这道让人欲罢不能的美食吧！口水直流也不要紧，因为这是幸福的味道哦！😉