辣炒狼鱼的做法 🐟🌶️

食材准备

狼鱼一条（约500克），新鲜辣椒若干（根据个人口味调整），生姜几片，大蒜几瓣，葱一根，料酒适量，生抽少许，盐和糖适量。

步骤详解

首先，将狼鱼清洗干净，切成适口大小的块状，用清水浸泡去腥，然后沥干水分备用。接着，辣椒切段，姜蒜切片，葱切段备用。起锅热油，放入姜片和蒜片爆香，随后加入辣椒翻炒出香味。此时，将狼鱼块倒入锅中，加入适量料酒，快速翻炒均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道。最后，调入生抽、盐和糖，撒上葱段，继续翻炒至鱼肉熟透即可出锅。✨

小贴士

狼鱼肉质鲜美，但容易碎，翻炒时动作要轻柔哦！🌶️如果喜欢更辣的口感，可以加入一些剁椒或小米椒，风味更佳！😋

快来试试这道色香味俱全的辣炒狼鱼吧，保证让你食欲大开！🐟🔥