辣子鸡块的做法大全 🍜🌶️🍗

💡 引言

辣子鸡块作为一道经典川菜，以其麻辣鲜香征服了无数食客的味蕾。今天就为大家带来一份详细的辣子鸡块做法大全，无论是新手还是老手都能轻松上手！🔥

💪 准备食材

制作辣子鸡块需要以下材料：新鲜鸡肉500克、干辣椒适量、花椒一小把、生姜几片、蒜瓣若干、葱一根。调料包括生抽、料酒、盐、糖和少许醋。准备好这些，就可以开始啦！鸡肉切块后用料酒和盐腌制15分钟，让其更加入味。✨

🍳 烹饪步骤

第一步：热锅凉油，将鸡肉炸至金黄捞出备用；第二步：锅中留底油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒香；第三步：倒入炸好的鸡块翻炒均匀，加入生抽、糖调味；最后撒上葱花，淋少许醋提鲜即可出锅。😋

🎉 小贴士

1. 干辣椒和花椒的比例可以根据个人口味调整；

2. 炸鸡时火候不宜过大，以免外焦里生；

3. 醋能有效去腥增香，但别放太多哦！

快动手试试吧！一道美味的辣子鸡块就能让你的餐桌瞬间升级！🍴🌟