🌟拌饭软烂大肘子——年夜饭的压轴美味登场啦！🍖

第一部分：准备工作

想要做出这道令人垂涎的大肘子，首先得选好食材！新鲜的大肘子是关键，建议提前用清水浸泡去腥。同时准备好葱姜蒜、料酒和香料包（八角、桂皮、香叶等），为后续烹饪增添风味。💡

第二部分：烹饪步骤

1️⃣ 将肘子冷水下锅焯水，加入几片姜片和适量料酒，煮至表面无血沫后捞出洗净备用。

2️⃣ 炒糖色是关键一步，小火慢慢熬制直至呈琥珀色，再将肘子放入均匀上色。

3️⃣ 加入热水没过肘子，放入香料包，大火烧开后转小火慢炖至少2小时，直至肉质软烂入味。

第三部分：装盘与享用

炖好的肘子色泽红亮，香气扑鼻！将其切块摆盘，搭配一碗热腾腾的拌饭，每一口都能感受到胶原蛋白的满足感～🍚✨

这道菜不仅颜值高，更是年夜饭桌上不可或缺的硬核菜品哦！快试试吧～🎉