肉末蒸蛋羹的做法 🍳🍴

🌟今天教大家做一道简单又美味的家常菜——肉末蒸蛋羹！这道菜不仅营养丰富，而且口感滑嫩，特别适合老人和小孩享用。首先准备好食材：新鲜鸡蛋3个、猪肉末100克、葱花少许、生抽适量、盐适量、清水或高汤适量。✨

第一步，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，然后慢慢倒入温水或高汤（比例约为1:1.5），继续搅拌至蛋液细腻无气泡。接着用滤网过滤一遍蛋液，这样蒸出来的蛋羹会更加光滑哦～🍴

第二步，把处理好的蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜或者盖子，冷水入锅开始蒸制。记得先用中小火慢慢蒸10分钟，再转大火蒸5分钟左右，直到蛋羹完全凝固即可出锅。🍳

最后一步，在蒸好的蛋羹上铺上一层肉末，淋上少许生抽提味，再撒上一些葱花点缀，再次上锅蒸3-5分钟让肉末熟透。一道色香味俱全的肉末蒸蛋羹就完成啦！🎉

快动手试试吧，保证让你一口爱上！😋