🌟泡圆白菜 - 内蒙烂腌菜 - Sauerkraut 的家常做法🍴✨

寒冷的冬日里，来一盘酸爽开胃的腌菜，绝对是舌尖上的享受！今天教大家做一道经典的内蒙风味腌菜——泡圆白菜（Sauerkraut）。这道菜不仅简单易学，还超级下饭哦！😋

首先准备新鲜的圆白菜，洗净后切成细丝，撒上适量的盐腌制半小时，让其出水变软。接着将腌好的白菜放入干净的玻璃罐中，加入切片的胡萝卜、辣椒和大蒜提味，再倒入白醋和酱油调成的酱汁，最后压紧封盖。⏳

放置在阴凉通风处发酵一周左右，就能品尝到酸香扑鼻的美味啦！发酵过程中记得每天放气一次，避免罐子爆裂。发酵好的腌菜色泽金黄，口感脆嫩，搭配炖肉或粥都非常合适！🍲❤️

快来试试吧，让你的餐桌多一份地道的家乡味道！😋💕