🍜 打卤面的卤的做法_打卤面的卤的做法步骤 🍜

在这个寒冷的冬日，一碗热腾腾的打卤面绝对是暖心又暖胃的最佳选择！✨ 打卤面的灵魂就在于那浓郁香醇的卤汁，今天就来教大家如何制作这道美味的卤汁吧！第一步，准备好食材：五花肉、香菇、木耳、黄花菜和鸡蛋。把这些食材切好备用，鸡蛋可以先煎成蛋皮再切丝，增加口感层次哦！💡

接着，将五花肉放入锅中煸炒至出油，加入葱姜蒜爆香，然后依次放入香菇、木耳和黄花菜翻炒均匀。此时，倒入适量的高汤或者清水，煮沸后加入酱油、盐和糖调味。最后，用淀粉水勾芡，让卤汁变得浓稠顺滑。🍳

别忘了在卤汁即将完成时，打入一个鸡蛋，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。一碗正宗的打卤面卤汁就完成啦！🌟 搭配劲道的手擀面，撒上一把葱花，每一口都是幸福的味道。快动手试试吧，让家人一起享受这份家常美味！🍴