🍴Lucy之家常酸菜鱼的做法🐟

有没有人和我一样，一提到酸菜鱼就流口水？今天就来分享Lucy家的经典做法！😋

首先准备好食材：新鲜草鱼一条、酸菜若干、干辣椒几个、姜蒜适量、花椒一小把。第一步是处理鱼肉，将鱼片成薄片后用盐、料酒腌制15分钟，这样更入味！✨接着热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，再加入酸菜翻炒出香味。倒入清水或高汤，煮沸后放入鱼骨熬制汤底，大概10分钟后捞出鱼骨。最后将腌好的鱼片轻轻滑入锅中，煮至变白即可捞出装盘。撒上一把花椒提香，再淋上热油，“滋啦”一声香气四溢！🔥

这道酸菜鱼酸辣适口，鱼肉鲜嫩，绝对是家庭聚餐的首选！👩‍🍳💕

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