清蒸排骨——懒人快手版

清蒸排骨是一道经典家常菜，简单易做又营养丰富。将新鲜排骨剁成小块，用清水洗净后沥干水分，加入适量盐、生抽、老抽、料酒和姜片腌制半小时。接着在盘中铺上一层切好的姜片，把腌好的排骨整齐码放在上面，再撒些葱花点缀。

锅中加水烧开后，将装有排骨的盘子放入蒸锅中，大火蒸约25分钟即可。出锅前可以淋上少许香油提香，最后撒上一把葱花增色。这道菜保留了排骨本身的鲜美，肉质嫩滑且不油腻，非常适合忙碌的工作日或想要轻松享受美食的时候制作。

此外，清蒸排骨还具有低脂健康的特点，适合追求健康饮食的人群食用。无论是搭配米饭还是作为宴客菜品，都能让人食欲大增！