💥爆炒田螺的制作方法💥

生活在南方的朋友一定对爆炒田螺不陌生，这道菜色香味俱全，简直是夜宵界的顶流！✨今天就教大家如何在家轻松做出一盘美味的爆炒田螺吧～

首先，挑选新鲜的田螺是关键！挑选时注意壳身完整且带有泥土气息的田螺，这样更鲜活哦～买回家后用清水养上一天，加入少许盐和油，让它们吐尽泥沙。💡接着，将田螺焯水去腥，再准备好蒜末、姜片、辣椒和花椒等调料，这些都是提香的灵魂配料～🔥

热锅凉油，先下姜蒜爆香，再放入田螺翻炒，加入料酒去腥增香。接着撒入适量辣椒和花椒，瞬间香气四溢！🔥最后调入生抽、老抽和糖调味，继续翻炒均匀即可出锅。装盘后撒上葱花点缀，看着都让人垂涎三尺～🤤

快来试试吧，保证让你停不下筷子！😋