红烧甲鱼的家常做法 | 快速掌握美味秘笈

🎉 食材准备

首先，准备好新鲜的甲鱼一只（约500克），辅以姜片、蒜瓣、葱段等调料。此外，还需要料酒、生抽、老抽、白糖和清水，这些是制作红烧甲鱼的关键配料哦！

🌟 步骤详解

第一步，将甲鱼处理干净后切块，用开水焯一下去腥；同时将配菜切好备用。第二步，在锅中倒入适量油，加入姜片爆香，再放入甲鱼翻炒至表面微黄。接着加入料酒去腥，并依次倒入生抽、老抽调色调味。第三步，加入适量清水，水量没过甲鱼即可，再撒入少许白糖提鲜。最后大火煮沸后转小火慢炖30分钟，待汤汁浓稠时撒上葱花即可出锅啦！

🍴 小贴士

甲鱼肉质鲜嫩，但烹饪时间不宜过长，以免影响口感。调味时可根据个人口味调整甜咸比例。这道菜不仅味道醇厚，还富含营养，非常适合秋冬进补！✨

😋 赶紧动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这道传统美味！🍲