鱼头豆腐汤怎么做🧐

💡 如何做出美味的鱼头豆腐汤？

今天教大家做一道简单又营养的家常菜——鱼头豆腐汤🐟。这道汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和钙质，特别适合秋冬季节喝。以下是详细步骤👇：

1️⃣ 准备食材：新鲜的鱼头（如花鲢或草鱼头）、嫩豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调味料。鱼头一定要新鲜，这样汤才会更鲜美哦！

2️⃣ 处理鱼头：将鱼头清洗干净，去掉多余的血水，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。同时切好豆腐备用。

3️⃣ 炖煮汤底：热锅冷油，放入姜片爆香，再放入鱼头煎至两面金黄。接着加入足量热水（冷水也可以），大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖20分钟。

4️⃣ 加入豆腐：待鱼汤奶白色时，加入切块的豆腐，继续炖煮5-8分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。

一碗热腾腾的鱼头豆腐汤就完成啦！🍲✨趁热喝上一口，鲜香滑嫩，暖心暖胃！快试试吧～