煎豆腐怎么不粘锅 🧈🍳

煎豆腐是一道简单又美味的家常菜，但很多小伙伴反映煎豆腐时容易粘锅，影响了口感和心情。其实，只要掌握一些小技巧，就能轻松搞定这个问题！

首先，选择合适的锅具非常重要。建议使用不粘锅或者铸铁锅，这两种锅导热均匀且不易粘底。其次，在煎豆腐前，一定要将豆腐表面的水分吸干。可以用厨房纸巾轻轻按压豆腐，避免水分过多导致粘锅。接着，热锅冷油是关键步骤之一。先将锅烧热，再倒入适量的食用油，等油温适中后再放入豆腐。这样可以形成一层保护膜，让豆腐不容易粘锅。最后，耐心慢煎，不要急于翻动。当底部煎至金黄时，再用铲子轻轻推动，确保每一块豆腐都能均匀受热。

按照这些方法操作，煎出的豆腐外酥里嫩，香气四溢！快试试吧～😋✨