螃蟹吃法 🦀✨

第一部分：挑选新鲜螃蟹

挑选新鲜螃蟹是享受美味的第一步。观察螃蟹的眼睛是否灵活，外壳是否坚硬有光泽，腹部紧实且呈乳白色，这些都是判断螃蟹是否新鲜的重要指标。此外，闻一闻螃蟹是否有异味，如果闻到腥臭味，则说明螃蟹可能已经不新鲜了。

第二部分：清洗与处理

将螃蟹放入淡盐水中浸泡约半小时，让其吐净泥沙。用刷子仔细清洗螃蟹外壳和腿脚，尤其是蟹钳部分，确保没有残留的杂质。清洗完成后，可以将螃蟹放入冰箱冷藏室静置15分钟，使其稍微冷静下来，方便后续操作。

第三部分：烹饪方法

推荐两种简单又美味的烹饪方式：清蒸和香辣炒。清蒸能最大程度保留螃蟹的原汁原味，只需在蒸锅中加入姜片去腥，蒸制时间根据螃蟹大小调整为10-15分钟即可。而香辣炒则需要热油爆香蒜末、辣椒等调料，再加入螃蟹翻炒均匀，最后撒上葱花点缀，色香味俱佳。

无论选择哪种做法，配上一碗热腾腾的米饭，都能让人胃口大开！吃完螃蟹后，别忘了蘸点醋提鲜解腻哦～