鲜竹笋的做法大全图解 🌿笋尖美食探索

春天来了，鲜竹笋成了餐桌上的宠儿！无论是清炒还是炖汤，竹笋都能带来独特的清香与脆嫩口感。今天就来教大家几种简单又美味的竹笋做法吧！💪

首先，最简单的就是清炒竹笋。将新鲜竹笋剥壳后切片，用开水焯一下去除涩味。热锅凉油下蒜末爆香，再放入竹笋翻炒，加入少许盐和酱油调味即可。这道菜色香味俱佳，保留了竹笋的原汁原味。🍴

其次，竹笋炖排骨也是一绝。把竹笋和排骨一起放入砂锅中，加姜片、料酒去腥，再倒入适量清水。小火慢炖约1小时，直至汤汁浓郁，肉质软烂。最后撒上葱花点缀，一碗暖心暖胃的汤就完成啦！🍲

此外，还可以尝试竹笋炒腊肉。腊肉提前蒸熟切片，与竹笋同炒，搭配辣椒提味，色泽诱人，咸香适口。😋

无论哪种做法，都让人回味无穷！快动手试试吧，让家人朋友感受春天的味道！🌱✨