糖葫芦的糖怎么熬 | 糖葫芦DIY秘籍✨

制作糖葫芦最重要的一步就是熬糖浆，这一步直接决定了糖衣是否酥脆可口。首先准备好白砂糖和清水，比例通常是1:1，但可以根据个人喜好调整甜度。将糖和水倒入锅中，用中小火慢慢加热，切记不要搅拌，否则容易结晶。当糖液开始冒小泡泡时，可以用筷子蘸一点糖液放入冷水中，如果能迅速形成硬脆的糖珠，就说明糖浆熬好了。

接着就是裹糖的过程，将串好的山楂快速浸入糖浆中，轻轻转动几下，确保均匀覆盖。动作一定要快，避免糖浆冷却变硬。最后将裹好糖的山楂放在涂了油的盘子上冷却定型，一颗晶莹剔透的糖葫芦就完成啦！👀

记得趁热享用，糖衣酥脆，酸甜适口，这才是最正宗的味道！尝试自己动手做吧，感受手工美食的乐趣😋。