钳鱼怎么做好吃 🐟✨

钳鱼，又名黄颡鱼，肉质细嫩鲜美，深受食客喜爱。今天教大家如何将这道美味做到极致！首先，挑选新鲜的钳鱼是关键，鱼眼明亮、鱼鳞紧致的才是上选。准备一些生姜片、葱段和料酒，先用清水洗净鱼身，再撒少许盐腌制10分钟去腥。

接下来就是烹饪环节了！可以选择清蒸或红烧两种方式。清蒸简单快捷，只需将腌好的鱼放入盘中，铺上姜丝，淋上热油和酱油即可；而红烧则需要耐心炖煮，加入适量酱油、糖、醋调味，慢火收汁，让汤汁充分渗透进鱼肉里，味道浓郁香醇。

无论哪种做法，最后别忘了撒上葱花点缀，不仅颜值提升，还能增添香气哦！😋 简单几步，一盘色香味俱佳的钳鱼就完成啦！快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍴🐟