海参怎么做 🍚🍳

海参是一种营养价值极高的食材，被誉为“海洋人参”。但对于很多人来说，如何烹饪海参却是个难题。今天就来教大家几种简单又美味的海参做法，让你轻松成为家里的美食达人！😋

首先，处理海参是关键。新鲜海参需要提前泡发，一般用冷水浸泡2-3天，每天换水，直到海参变软。泡发后，可以用高压锅煮30分钟，然后静置8小时，重复几次，直至海参完全涨发。💡

接下来是简单的烹饪方法。第一种是清炖海参。将泡发好的海参切块，与姜片、葱段一起放入砂锅中，加入清水和少许料酒，小火慢炖1小时，最后撒上盐调味即可。这道菜清淡鲜美，保留了海参的原汁原味。🍲

第二种是海参炖鸡。将鸡肉切块焯水，与海参一起放入炖盅，加入红枣、枸杞等配料，隔水炖煮2小时。这道菜不仅滋补，还特别适合秋冬进补。🍗

无论是清炖还是炖鸡，海参都能为你的餐桌增添一抹亮色。快试试吧！🌟