黑凉粉的做法与配方 🍵

黑凉粉是一道清凉解暑的小吃，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的黑凉粉。

首先，准备好所需的材料：黑芝麻 50克、绿豆淀粉 50克、水 800毫升、冰糖 适量、薄荷叶 几片（可选）。

接下来是制作步骤：

1. 将黑芝麻用小火炒香，然后用料理机打成粉末。

2. 在锅中加入水，将绿豆淀粉和黑芝麻粉混合均匀后倒入水中，边倒边搅拌，防止结块。

3. 开中火加热，不断搅拌直到液体变得粘稠，能拉出丝状即可关火。

4. 加入适量的冰糖搅拌至完全溶解。

5. 将煮好的黑凉粉液倒入模具或碗中，放凉后放入冰箱冷藏至少两小时。

6. 冷藏后的黑凉粉切成小块，撒上一些薄荷叶装饰，即可享用啦！

这样做出来的黑凉粉，不仅口感Q弹爽滑，还带着黑芝麻的香气，非常适合夏天食用。快来试试看吧！记得搭配自己喜欢的甜品酱或者水果哦！😋