红烧白萝卜的做法 🍽️

简介：

红烧白萝卜是一道简单又美味的家常菜。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。今天就让我们一起学习如何制作这道美味的红烧白萝卜吧！

材料准备：

- 白萝卜 500克

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 糖 1茶匙

- 姜片 几片

- 八角 1颗

- 水 适量

- 盐 少许

步骤：

1. 准备食材： 首先将白萝卜洗净去皮，切成厚约1厘米的片状。

2. 焯水： 在锅中加入足够的水，放入切好的萝卜片，大火煮沸后捞出，用冷水冲洗干净，去除萝卜的辛辣味。

3. 调味炖煮： 锅中加入适量的油，放入姜片和八角炒香，然后加入萝卜片翻炒均匀。

4. 加调料炖煮： 加入生抽、老抽、糖和水（水量没过萝卜即可），大火烧开后转小火慢炖至萝卜软烂。

5. 收汁： 待萝卜炖至软烂时，加入少许盐调味，开大火收汁，直到汤汁浓稠即可出锅。

小贴士：

- 可以根据个人口味调整糖和酱油的比例，让萝卜的味道更加符合自己的喜好。

- 焯水这一步可以让萝卜更易入味，同时去除一些不必要的辣味和杂质。

一道色香味俱全的红烧白萝卜就完成啦！这道菜色泽红亮，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。快试试看吧！😋