酱油萝卜皮 🥕

在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要放慢脚步，尝试一些简单却充满乐趣的小食。今天给大家推荐一道特别的下饭菜——酱油萝卜皮。这道小菜不仅制作简便，而且口感独特，酸甜适中，非常适合搭配白粥或米饭食用。

首先，准备好新鲜的萝卜和优质的酱油。将萝卜洗净后切成薄片，尽量保留萝卜皮，因为萝卜皮富含纤维素，更有嚼劲。接着，将切好的萝卜皮放入容器中，撒上适量的盐腌制15分钟，让萝卜出水变软。之后，用清水冲洗干净萝卜皮上的盐分，并挤干水分。

接下来是关键的调味步骤。取一个小碗，加入适量的优质酱油、少许糖和醋，根据个人口味还可以加入蒜末、辣椒等调料。将调好的酱汁均匀地淋在萝卜皮上，再轻轻搅拌，确保每一片萝卜皮都能充分吸收酱汁的味道。最后，放置冰箱冷藏2小时以上，让萝卜皮更加入味。

这道酱油萝卜皮不仅美味可口，还非常开胃，是夏日里的一道清爽佳肴。不妨动手试试看吧！😋🥕