家常鲫鱼的做法 🐟

鲫鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。它含有丰富的蛋白质和多种维生素，经常食用可以提高人体免疫力，增强体质。

准备食材：新鲜鲫鱼一条（约500克），葱一根，姜一小块，蒜几瓣，料酒一大勺，生抽两大勺，老抽一小勺，白糖一小勺，盐适量，香菜少许。

首先将鲫鱼清洗干净，在鱼身两侧各划三刀，以便入味。然后在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制十分钟。接着将葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入鲫鱼，煎至两面金黄。加入适量的水，再加入生抽、老抽、白糖，大火烧开后转小火慢炖15分钟。最后撒上香菜即可出锅。

鲫鱼的肉质非常嫩，搭配着浓郁的酱汁，味道十分鲜美。这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪。