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维生素C（Vitamin C）是一种水溶性维生素，对人体健康有着不可或缺的作用。它不仅能够增强免疫系统，帮助身体抵抗感染，还具有强大的抗氧化作用，可以对抗自由基，减缓衰老过程，保护细胞免受损害。此外，维生素C对于促进伤口愈合、维持皮肤健康以及提高铁吸收率也非常关键。缺乏维生素C可能会导致坏血病，表现为牙龈出血、关节疼痛等症状。因此，补充适量的维生素C对于保持身体健康至关重要。日常饮食中应确保摄入足够的水果和蔬菜，如柑橘类水果、草莓、西红柿等，以满足身体对维生素C的需求。当然，在医生建议下，也可以适当服用维生素C补充剂来弥补不足。

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