😋凉拌莜面鱼鱼的做法🍜

莜面鱼鱼是山西大同的传统美食，口感Q弹有嚼劲，搭配清爽的凉拌调料，简直是夏日开胃神器！今天就来教大家如何制作这道美味吧！💪

首先准备好莜面和温水，按照1:1的比例混合揉成光滑的面团，然后搓成细长条状，像小鱼一样，所以叫“莜面鱼鱼”。接着将搓好的莜面鱼鱼放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟，香气四溢的时候就可以出锅啦！🍚✨

接下来就是关键的凉拌环节！准备蒜末、辣椒油、香醋、生抽、盐和香菜等调料，将蒸好的莜面鱼鱼放入碗中，加入调料搅拌均匀。如果你喜欢酸辣口味，可以多加点醋和辣椒油哦！🌶️🍋

最后装盘，撒上一些芝麻和香菜点缀，一道色香味俱全的凉拌莜面鱼鱼就完成啦！😍快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💕