🎉 白灼虾的做法 | 让餐桌上的美味简单又鲜美 🦐

春天到了，餐桌上怎能少了一道清爽鲜嫩的白灼虾呢？今天就来教大家如何轻松制作这道家常美食吧！💖

首先准备好新鲜的基围虾，它们是这道菜的灵魂所在！挑选时记得选个头均匀、色泽透亮的哦。接着将虾清洗干净，剪去须脚并开背去虾线，这样不仅能提升口感，还能让虾在煮的时候更加入味。✨

接下来就是关键步骤——白灼！锅中加入清水，放入几片姜片和少许料酒去腥，待水沸腾后下入处理好的虾，轻轻搅动几下，大约煮1-2分钟即可捞出。记住不要过度烹煮，否则虾肉会变得老硬失去弹性。捞出后迅速浸入冰水中，瞬间锁住虾肉的鲜甜与Q弹。🌊

最后调制蘸酱，用生抽、香醋、蒜末混合而成，再撒上一点辣椒圈或葱花提香，完美搭配白灼虾的原汁原味！😋

一道色香味俱全的白灼虾就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为全场焦点！🌟 快试试吧～