辣炒蛏子的做法_辣炒蛏子的做法步骤 🦪🌶️

最近天气渐热，来一道鲜香辣爽的家常菜——辣炒蛏子！这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合家庭聚餐。首先，准备好新鲜的蛏子和一些必备调料，比如生姜、大蒜、辣椒等。将蛏子清洗干净，去除杂质，这是成功的第一步哦！✨

接着，热锅凉油，放入切好的姜片和蒜末爆香，随后加入辣椒翻炒出香味。这个时候就可以倒入处理好的蛏子了！蛏子入锅后会迅速开口，这时候可以加入适量的生抽、料酒调味，让蛏子充分吸收酱汁的味道。记得用大火快炒，保持蛏子的鲜嫩口感！🔥

最后一步是撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的辣炒蛏子就完成啦！蛏子肉质Q弹，辣味恰到好处，每一口都让人欲罢不能。搭配一碗白米饭，简直完美！🍚🍴 这道菜不仅能满足你的味蕾，还能为炎炎夏日带来一丝清凉的满足感。快动手试试吧！💪