😊 家常鱼香茄子的做法鱼香茄子的做法步 😊

👨‍🍳 准备食材

做一道美味的鱼香茄子，你需要准备好茄子、猪肉末、蒜末、姜末和葱花。此外，别忘了备上适量的生抽、老抽、醋、糖和淀粉，这些都是调制鱼香汁的关键材料哦！ 🍆🥩

🍴 制作步骤

第一步：将茄子切成条状，撒上少许盐腌制片刻，去除多余水分。然后用油炸至金黄，捞出备用。 🍠✨

第二步：热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，再加入蒜末、姜末爆香。接着倒入调好的鱼香汁（生抽、老抽、醋、糖和水混合均匀），煮沸后加入炸好的茄子，快速翻炒均匀。 🍴🔥

第三步：最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的鱼香茄子就完成啦！快尝一口吧，酸甜适口，超级下饭！ 🥗🍚

🌟 小贴士

记得腌制茄子时加点盐，这样不仅能去涩味，还能让茄子更入味哦！😋

希望你能成功做出这道经典家常菜！快试试吧！💪